Sopa de quinoa con boniato

  Si eres fan de las sopas esta te encantará por su sabor ligeramente ahumado y la mezcla de ingredientes sabrosos, nutritivos, la sencillez y el poco tiempo que requiere prepararla. Saciante, digestiva, nutritiva y sin gluten, perfecta para templar el cuerpo en los días fríos. 3 - 4 personas Tiempo de preparación: 25 minutos... Leer más →

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Tortilla de patatas vegana

  La tortilla de patatas vegana tan buena que si no dices que está hecha sin huevos ni lo van a notar. Como tapa, entrante, segundo plato, para ir de picnic o tomar cuando nos apetezca. A disfrutar! Ingredientes: 1 1/2kg de patatas 1 taza de harina de garbanzo 1 taza de agua 1/2 cucharadita... Leer más →

Salsa verde

  Esta buenísima salsa a parte de ser muy rápida y sencilla de preparar, es muy versátil ya que la podemos utilizar en diferentes platos como verduras asadas, pasta, arroz hervido, para darle sabor a un guiso, etc. Es un buen recurso tener siempre preparada en la nevera para los días en que no hemos... Leer más →

Garbanzos al curry con verduras

  Los garbanzos son tan versatiles que podemos preparar infinidad de platos con ellos, potajes, saltedos, croquetas, hummus y lo que se te ocurra. Son un buen aporte de proteinas y fibra, un excelente alimento muy presente en la cocina mediterránea. La mezcla de especias le da un toque exótico, ligeramente picante, la leche de... Leer más →

Sopa minestrone

  La sopa minestrone es típica de Italia, elaborada con verduras de temporada, salsa de tomate, alubias blancas y pasta, como entrante o segundo plato, es muy nutritiva, completa y sabrosa. La pasta ideal para este plato es tipo macarrón, fideo gordo o la que más nos guste, en este caso se ha utilizado pasta... Leer más →

Tortitas de sarraceno

  Las tortitas son muy populares es Estados Unidos o algunos países centroamericanos, suelen prepararse con harina, leche y huevos. Esta versión es con trigo sarraceno, un pseudocereal con alto contenido proteico, vitaminas, y fibra. El trigo sarraceno no contiene glúten, por tanto lo pueden tomar sin problema quienes sean intolerantes. Las tortitas son geniales... Leer más →

Alcachofas estofadas

  La alcachofa es una rica y sana verdura de temporada que suele cosecharse entre otoño y primavera que es cuando mejor están para consumir, las que se cosechan fuera de temporada suelen ser más duras y leñosas. Posee muchas propiedades depurativas, diuréticas,  y digestivas. Podemos cocinarla de diferentes maneras: estofadas como en este caso,... Leer más →

Bizcocho marmolado

El bizcocho marmolado se llama así por la similitud con el marmol que forman las vetas del cacao en su interior. Este efecto se consigue formando capas de masa de 2 colores, una con vainilla y la otra con cacao. Es delicioso, tierno y esponjoso, y muy sencillo de preparar. Como postre, desayuno o para compartir... Leer más →

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