recetas veganas
El bizcocho es un dulce tradicional, fácil y rápido de preparar que siempre viene bien tenerlo como postre, merienda o desayuno. Lo podemos preparar con los ingredientes que más nos gusten o los que tengamos a mano. El toque de naranja y canela queda genial, suave y sabroso. Tiempo de preparación: 10 minutos... Leer más →
Las tortitas son muy populares es Estados Unidos o algunos países centroamericanos, suelen prepararse con harina, leche y huevos. Esta versión es con trigo sarraceno, un pseudocereal con alto contenido proteico, vitaminas, y fibra. El trigo sarraceno no contiene glúten, por tanto lo pueden tomar sin problema quienes sean intolerantes. Las tortitas son geniales... Leer más →
El bizcocho marmolado se llama así por la similitud con el marmol que forman las vetas del cacao en su interior. Este efecto se consigue formando capas de masa de 2 colores, una con vainilla y la otra con cacao. Es delicioso, tierno y esponjoso, y muy sencillo de preparar. Como postre, desayuno o para compartir... Leer más →
Estamos en plena temporada de mandarinas, ahora es cuando más buenas y dulces están, así que es un buen momento para hacer este postre sano, vegano y libre de sufrimiento animal, sin gluten y sin azúcar. Podéis hacerlo en moldes individuales, en vasitos o en un molde pequeño desmontable para tarta. Servirlo en el... Leer más →
El arroz con leche es un postre tradicional, fácil y rápido de preparar, barato y también delicioso. Después de varios intentos probando con diferente bebidas vegetales, la de almendras sin azúcar es la que mejor resultado ha dado. Tiempo de preparacion: 40 minutos Para 4 Ingredientes: 1l de leche de almendras... Leer más →
Esta mousse es un postre rápido, fácil de elaborar y además económico. Está preparado con aquafaba, que es el caldo resultante de las legumbres hervidas y chocolate para postres sin leche, como el chocolate ya contiene azúcar no es necesario añadirle más, aunque le podéis poner hasta que esté a vuestro gusto. Es preferible... Leer más →
Las madalenas envasadas así como toda la bollería industrial suelen ser muy poco saludables por la gran cantidad de azúcares y grasas que contienen. Esta es una alternativa más sana y sin ingredientes de origen animal e ideal para quien no le guste demasiado el dulce. Ingredientes: 250 gr de harina de... Leer más →
Como postre o merienda, la crema de mango con frutos rojos y chía, es ideal para combatir el calor e hidratar nuestro organismo en estos días tan calurosos. Una combinación de sabores suaves y refrescantes y un buen aporte de vitaminas y minerales. 4 vasitos Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes: 1 mango maduro... Leer más →
Ingredientes Para 2 personas 300 ml de leche vegetal 3 cucharadas de sirope de agave 180 gr de cerezas deshuesadas 2 cucharadas de chía 1 cucharadas de agar agar en copos Mezclar 50 ml de leche vegetal con 1 cucharada de sirope de agave y diluir. Poner en cada vasito 1 cucharada de chía y... Leer más →
Las algarroba es el fruto del algarrobo, árbol típico mediterráneo, es una vaina nutritiva y energética, posee azúcares naturales, proteínas, calcio, fósforo y hierro, por su sabor dulzón se usaba para la elaboración del chocolate para abaratar el producto, actualmente se emplea en la cosmética, piensos para animales, etc. En la cocina se puede emplear... Leer más →
Compassion Cooking 