Ensalada de berenjena asada y calabacín

    Esta Ensalada de berenjena y calabacines asados es muy adecuada para días fríos en los que no apetece tomar alimentos crudos que enfrían nuestro organismo. Se puede servir templada o a temperatura ambiente, como entrante o guarnición. Para 4 Tiempo de preparación: 20 minutos   Ingredientes: 2 berenjenas 2 calabacines 1 cucharada de...

Lasaña vegana de berenjena y champiñones

  La lasaña es un plato de pasta fácil de preparar aunque laborioso. Para conseguir una buena lasaña es importante cocinar bien el relleno que no quede demasiado aceitoso o seco, podemos rellenarla con los ingredientes que más nos gusten o los que haya de temporada. En esta receta he asado previamente la berejena y...