Lasaña vegana de berenjena y champiñones

  La lasaña es un plato de pasta fácil de preparar aunque laborioso. Para conseguir una buena lasaña es importante cocinar bien el relleno que no quede demasiado aceitoso o seco, podemos rellenarla con los ingredientes que más nos gusten o los que haya de temporada. En esta receta he asado previamente la berejena y...

Canelones de champiñones y nueces

      Ingredientes relleno: 16 placas de canelones precocidos 400 gr de champiñones Portobello cortados en trozos pequeños 1 cebolla picada finamente 1 taza de nueces peladas y picadas en trocitos 6-8 cucharadas de mozarella vegana rallada 1 cucharadita de albahaca seca una pizca de pimienta blanca sal 5 cucharadas de aceite de oliva...

Pasta integral con salsa de champiñones y espinacas salteadas

  Ingredientes 2 platos 200 gr de espaguetis de trigo integral 1 cebolla pequeña picada 1 diente de ajo majado 100 gr de anacardos remojados mínimo 4 horas 150 gr de champiñones troceados 1 1/2  taza de bebida de avena sin azúcar 1/3 de cucharadita de pimienta negra recién molida 1  pizca de nuez moscada recién molida...