Empanadillas de espinacas y manzana

Las empanadillas las podemos rellenar con lo que más nos guste, mejor si no son fritos o si se prepara con poco aceite para que resulten más saludables, se pueden tomar como aperitivo, entrante o merienda. Estas empanadillas resultan muy digestibles y sabrosas, por una parte tenemos la harina de espelta integral, aporta mayores nutrientes,...

Pasta integral con salsa de champiñones y espinacas salteadas

  Ingredientes 2 platos 200 gr de espaguetis de trigo integral 1 cebolla pequeña picada 1 diente de ajo majado 100 gr de anacardos remojados mínimo 4 horas 150 gr de champiñones troceados 1 1/2  taza de bebida de avena sin azúcar 1/3 de cucharadita de pimienta negra recién molida 1  pizca de nuez moscada recién molida...