Pinchos morunos de seitán

4 pinchos pequeños 250 gr de seitán 1 cebolla mediana 4 cucharadas de zumo de limón 2 dientes de ajo chafados 1 cucharada de pimentón molido dulce 1/2 cucharadita de guindilla molida 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de canela en polvo 5 cucharadas...